Phân biệt con sam và con so để tránh ngộ độc thực phẩm

Con sam và con so có hình dạng rất giống nhau nên nếu như không tiếp xúc nhiều chúng ta rất khó có thể phân biệt. Vậy cách phân biệt con sam và con so như thế nào? Để biết thêm chi tiết về vấn đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây của soicaulive.com.

Tác hại khi ăn nhầm con so

Sam và so biển rất giống nhau đều là sinh vật biển thuộc loài giáp xác. Hai loài vật này đều sinh sống ở những vùng ven biển và có màu sắc khá tương đồng. Tuy nhiên so biển lại có chứa độc tố và gây nên nhiều ca ngộ độc dẫn đến tử vong vô cùng nghiêm trọng.

Con so biển có chứa Tetrodotoxins là chất gây độc tố vô cùng nguy hiểm. Chất này chủ yếu tập trung ở khu vực buồng trúng của chúng, vì vậy vào mùa sinh sản, chất độc sẽ phát tán và nguy hiểm nhất vào thời điểm này.

Tetrodotoxins là hoạt chất gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có nguy cơ cao dẫn đến tử vong. Người trúng phải Tetrodotoxins ví ăn phải so biển thường có tình trạng khó thở, đau bụng và môi bắt đầu tê cứng. Nếu để lâu, chất độc thấm sâu vào cơ thể dẫn đến tử vong nhanh chóng.

Cách phân biệt con sam và con so

Để phân biệt con sam và con so chúng ta phải thực hiện những bước cơ bản như sau:

Môi trường sống

Sam thường có địa điểm sinh sống ở các dải cát mịn có thủy triều cao trong khi so thích sống ở những khu vực có lạch nước ngọt.

Kích thước

Sam thường có kích thước cơ thể lớn hơn con so. Con sam thường có chiều dài cơ thể từ 17 – 34cm và nặng khoảng 3,8kg, sam đực nhỏ thường nhẹ hơn so với sam cái. Sam thường có vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, dưới bụng thường có tám chân nhỏ.

So có kích thước nhỏ hơn có chiều dài từ 20 – 25cm và nặng dưới 1kg, toàn thân màu xanh sen lẫn màu nâu đậm.

Đuôi

Cách phân biệt con sam và con so được dựa vào phần đuôi. Đôi sam khi thực hiện cắt ngang sẽ có tiết diện hình tam giác. Ở đỉnh tam giác có những phần gai nhọn như lưỡi cưa. Ngược lại đuôi so có tiết hiện hình tròn hoặc hình bầu dục khi cắt ngang sẽ không có xuất hiện gai gọn.

Di chuyển

Con sam khi thực hiện di chuyển thường thường sẽ có cặp cặp, sam đực bám lên lưng con cái. Thường thì con sam đực sẽ bám trên lưng của con cái. So thì hay đi đơn lẻ nhưng vào mùa giao phối thì con đực và con cái sẽ có thể sẽ đi cùng nhau, nên chú ý thật kỹ đến điều này.

Con sam làm món gì ngon?

Sam sau khi sơ chế thường sẽ được làm những món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.  Đặc biệt phần chân sam có thể được làm thành các món chua ngọt, gỏi sam, sam xào sả ớt, trứng sam chiên giòn, sụn sam nướng, sam bao bột rán, sam xào miến…món nào ăn cũng bổ dưỡng và nhiều chất dinh dưỡng:

• Chân sam thường được sử dụng để xào chua ngọt.
• Gỏi sam cũng là một món ăn ngon
• Sam trứng nướng

Xem thêm: Cách phân biệt bột năng và bột mì đơn giản, dễ hiểu

Để an toàn hơn, trước khi ăn thì bạn nên phân biệt con sam và con so một cách dễ dàng. Hoặc bạn nên chọn những món ăn ngon tại các nhà hàng uy tín để thưởng thức. Đừng quên theo dõi những bài viết của Bách hóa XANH để có thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách phân biệt con sam và con so cơ bản nhất. Hy vọng những thông tin thị trường mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.